Banko Chelchele. Café de Etiopía, Yirgacheffe

Notas de cata: Uvas, mandarina y miel de flores

Tueste: Omniroast (apto para espresso, moka y métodos filtrados)

Perfil: Brillante, afrutado y floral. Ideal para quienes buscan dulzor, acidez jugosa y final limpio

Origen: Etiopía

Región: Yirgacheffe

Altitud: 1.900 – 2.300 m

Productor: Banko Chelchele

Proceso: Natural

Varietal: Heirloom

Sobre este café

Desde la mítica región de Yirgacheffe, cuna de los cafés más florales y elegantes de Etiopía, llega este microlote natural cultivado por pequeños productores y procesado en la estación de lavado Banko Chelchele.

Gracias a la altitud excepcional (entre 1.900 y 2.300 metros) y al proceso natural cuidadosamente controlado, este café expresa con intensidad toda la riqueza del terroir etíope. En taza, encontramos notas jugosas a uvas moradas, cítricos como mandarina y un delicado toque final a miel de flores, con una textura sedosa y un final largo y limpio.

El varietal Heirloom, característico de la región, aporta una gran complejidad aromática y un perfil muy buscado por los amantes del café de especialidad.

Versatilidad en taza

Este café ha sido tostado con un perfil omniroast, pensado para brillar tanto en espresso como en métodos de filtro o cafeteras moka. En nuestras pruebas destaca especialmente en V60 y Kalita, donde su acidez cítrica se combina con una dulzura envolvente y una claridad excepcional.

Un café elegante, expresivo y con carácter, ideal para quienes buscan lo mejor de la tradición cafetera etíope con una experiencia sensorial intensa y refinada.

Envíos gratis a partir de 40 € en café.