Café Descafeinado Sugar Cane de Colombia. Región de Cauca
Notas de Sabor: Nueces asadas, cítricos, dulces, afrutado
Origen: Colombia, Cauca
Varietales: Colombia, Caturra y Typica
Proceso: Natural. Descafeinado Sugar Cane
Altitud: 1.900 msnm
Período de Cosecha: Mayo - Agosto y Nov- Enero
Tipo de Cosecha: Manual
Nuestra receta recomendada para el ESPRESSO:
Ratio 1:2,2 en 29 segundos
20 gr de café molido y obtenemos 44 gr de café líquido en 29 segundos de extracción
Os presentamos este Café Descafeinado Sugar Cane de Colombia, un café que destaca por su dulzura excepcional y sus notas a frutas ligeramente dulces y cítricas.
Este café se somete a un meticuloso proceso de lavado y secado en secadores parabólicos antes de su descafeinación. Utilizando el método denominado "sugar cane", Descafecol en la región de Cauca emplea acetato de etilo natural y agua de manantial de alta montaña.
El acetato de etilo, obtenido por esterificación del alcohol etílico de la caña de azúcar y ácido acético, se utiliza para extraer la cafeína de las semillas verdes. Este proceso se repite hasta alcanzar una descafeinación del 97%, asegurando una preservación óptima de los sabores y aromas del café. Posteriormente, el café se cuece al vapor para eliminar cualquier residuo de acetato de etilo, garantizando así la pureza y calidad del producto final.
Experiencia Sensorial Única
El método Sugar Cane se distingue por su capacidad excepcional para mantener un sabor natural y puro, característica que hace de los granos de alta calidad de la región de Cauca algo excepcional.
Así este café ofrece un perfil de sabor pleno y rico, con notas destacadas de nueces asadas que aportan un toque cálido y reconfortante, complementado por la vivacidad de los cítricos y un dulzor afrutado que perdura en el paladar. Este equilibrio de sabores hace que nuestro café descafeinado no solo sea una opción saludable, sino también una experiencia de degustación deliciosa y muy muy agradable.
Original: $13.11
-65%$13.11
$4.59Información del producto
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Envío y devoluciones
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Description
Notas de Sabor: Nueces asadas, cítricos, dulces, afrutado
Origen: Colombia, Cauca
Varietales: Colombia, Caturra y Typica
Proceso: Natural. Descafeinado Sugar Cane
Altitud: 1.900 msnm
Período de Cosecha: Mayo - Agosto y Nov- Enero
Tipo de Cosecha: Manual
Nuestra receta recomendada para el ESPRESSO:
Ratio 1:2,2 en 29 segundos
20 gr de café molido y obtenemos 44 gr de café líquido en 29 segundos de extracción
Os presentamos este Café Descafeinado Sugar Cane de Colombia, un café que destaca por su dulzura excepcional y sus notas a frutas ligeramente dulces y cítricas.
Este café se somete a un meticuloso proceso de lavado y secado en secadores parabólicos antes de su descafeinación. Utilizando el método denominado "sugar cane", Descafecol en la región de Cauca emplea acetato de etilo natural y agua de manantial de alta montaña.
El acetato de etilo, obtenido por esterificación del alcohol etílico de la caña de azúcar y ácido acético, se utiliza para extraer la cafeína de las semillas verdes. Este proceso se repite hasta alcanzar una descafeinación del 97%, asegurando una preservación óptima de los sabores y aromas del café. Posteriormente, el café se cuece al vapor para eliminar cualquier residuo de acetato de etilo, garantizando así la pureza y calidad del producto final.
Experiencia Sensorial Única
El método Sugar Cane se distingue por su capacidad excepcional para mantener un sabor natural y puro, característica que hace de los granos de alta calidad de la región de Cauca algo excepcional.
Así este café ofrece un perfil de sabor pleno y rico, con notas destacadas de nueces asadas que aportan un toque cálido y reconfortante, complementado por la vivacidad de los cítricos y un dulzor afrutado que perdura en el paladar. Este equilibrio de sabores hace que nuestro café descafeinado no solo sea una opción saludable, sino también una experiencia de degustación deliciosa y muy muy agradable.
