Gesha White Honey Sebastián Ramirez. Geisha Café de Colombia
Origen: Colombia
Productor: Sebastián Ramirez
Altitud (msnm): 1.600 - 1.800
Variedad: Gesha (o Geisha)
Notas de Cata: Rosas, melocotón, mandarina y lemongrass
Proceso: White Honey con maceración carbónica en mosto de pulpa de café
Finca: El Placer Coffee Farm
Este café es intenso y complejo, con una deliciosa combinación de notas florales a rosas, frutales a melocotón y mandarina, y herbales a lemongrass. Es muy recomendable para preparaciones en café de filtro.
Sobre Sebastián Ramirez: Nos emociona presentar a Sebastián, un productor que no solo representa la cuarta generación de una familia dedicada al café, sino que también encarna la pasión, la innovación y el compromiso con la sostenibilidad que buscamos en nuestros colaboradores.
El Proyecto El Placer Coffee Farm: El Placer Coffee Farm está ubicado en las fértiles tierras de Quindío y Huila, donde Sebastián cultiva variedades excepcionales como Sidra, Gesha, Wush Wush, Pink Bourbon, entre otras, en altitudes que oscilan entre 1.200 y 2.100 msnm. Gracias a su meticuloso enfoque en los procesos Lavado, Honey y Natural CM, ha conseguido cafés con perfiles de sabor únicos, reconocidos internacionalmente con premios como el "Great Taste 2022" y 93 puntos en el Coffee Review.
Conexión y Sostenibilidad: En Artisan Coffee, compartimos con Sebastián la creencia de que el café es más que una bebida; es una oportunidad para conectar con las personas, con su trabajo, su legado y su amor por la naturaleza. El proyecto El Placer Farms es un testimonio de su visión para el café de especialidad. Este proyecto no solo ha permitido desarrollar cafés de alta calidad, sino que también ha fomentado prácticas sostenibles como el ahorro del agua, el uso de energías renovables y la siembra de árboles nativos para dar sombra y cobijo a la fauna autóctona.
Social y Bienestar Animal: Sebastián apoya a pequeños agricultores locales con precios muy ajustados en su planta de procesado, con la esperanza de que ese apoyo les anime y ayude a continuar produciendo café. Además, apoya una fundación que cuida de animales abandonados, proporcionándoles en su granja un nuevo hogar.
Cafés Excelentes: Para nosotros es un honor y una responsabilidad tostar y ofrecer estos cafés, y esperamos que cada taza sirva como un puente entre vosotros y las maravillosas fincas de El Placer en Colombia. Os mantendremos informados sobre Sebastián Ramirez y su proyecto para que descubráis por qué sus cafés han capturado nuestros corazones y paladares.
Café de Competición: Estamos tan entusiasmados con este café que nos aventuramos a presentarlo al concurso de tostadores de café de Aeropress España, ¡un verdadero café de competición! Finalmente no ganamos, pero para nosotros éste es un café maravilloso.
Original: $32.34
-65%$32.34
$11.32Información del producto
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Envío y devoluciones
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Description
Origen: Colombia
Productor: Sebastián Ramirez
Altitud (msnm): 1.600 - 1.800
Variedad: Gesha (o Geisha)
Notas de Cata: Rosas, melocotón, mandarina y lemongrass
Proceso: White Honey con maceración carbónica en mosto de pulpa de café
Finca: El Placer Coffee Farm
Este café es intenso y complejo, con una deliciosa combinación de notas florales a rosas, frutales a melocotón y mandarina, y herbales a lemongrass. Es muy recomendable para preparaciones en café de filtro.
Sobre Sebastián Ramirez: Nos emociona presentar a Sebastián, un productor que no solo representa la cuarta generación de una familia dedicada al café, sino que también encarna la pasión, la innovación y el compromiso con la sostenibilidad que buscamos en nuestros colaboradores.
El Proyecto El Placer Coffee Farm: El Placer Coffee Farm está ubicado en las fértiles tierras de Quindío y Huila, donde Sebastián cultiva variedades excepcionales como Sidra, Gesha, Wush Wush, Pink Bourbon, entre otras, en altitudes que oscilan entre 1.200 y 2.100 msnm. Gracias a su meticuloso enfoque en los procesos Lavado, Honey y Natural CM, ha conseguido cafés con perfiles de sabor únicos, reconocidos internacionalmente con premios como el "Great Taste 2022" y 93 puntos en el Coffee Review.
Conexión y Sostenibilidad: En Artisan Coffee, compartimos con Sebastián la creencia de que el café es más que una bebida; es una oportunidad para conectar con las personas, con su trabajo, su legado y su amor por la naturaleza. El proyecto El Placer Farms es un testimonio de su visión para el café de especialidad. Este proyecto no solo ha permitido desarrollar cafés de alta calidad, sino que también ha fomentado prácticas sostenibles como el ahorro del agua, el uso de energías renovables y la siembra de árboles nativos para dar sombra y cobijo a la fauna autóctona.
Social y Bienestar Animal: Sebastián apoya a pequeños agricultores locales con precios muy ajustados en su planta de procesado, con la esperanza de que ese apoyo les anime y ayude a continuar produciendo café. Además, apoya una fundación que cuida de animales abandonados, proporcionándoles en su granja un nuevo hogar.
Cafés Excelentes: Para nosotros es un honor y una responsabilidad tostar y ofrecer estos cafés, y esperamos que cada taza sirva como un puente entre vosotros y las maravillosas fincas de El Placer en Colombia. Os mantendremos informados sobre Sebastián Ramirez y su proyecto para que descubráis por qué sus cafés han capturado nuestros corazones y paladares.
Café de Competición: Estamos tan entusiasmados con este café que nos aventuramos a presentarlo al concurso de tostadores de café de Aeropress España, ¡un verdadero café de competición! Finalmente no ganamos, pero para nosotros éste es un café maravilloso.
