Gotiti. Café de Etiopía. Natural.
Gotiti – Etiopía – Natural
Origen
- País: Etiopía
- Región: Wegida, Yirgacheffe
- Finca: Gotiti
- Productora: Tigist
- Altitud: 2.150 - 2.200 msnm
- Varietal: Heirloom
- Proceso: Natural
- Notas: Té negro, melocotón y naranja.
La finca Gotiti
La finca Gotiti, ubicada en la reconocida región cafetera de Yirgacheffe, es dirigida por Tigist, cuyo nombre en amhárico significa "paciencia". Esta pequeña finca familiar de 2 hectáreas se sitúa entre los 2.150 y 2.200 msnm y está plantada con variedades autóctonas Heirloom. Durante la cosecha, hasta 15 personas colaboran en la recolección manual de las cerezas maduras. Posteriormente, el café se seca durante 15 días en camas elevadas.
Tigist también recibe cerezas de otros pequeños productores de la zona y gestiona un total de 150 camas de secado. Durante la temporada alta, emplea a unas 70 personas y mantiene a 10 empleados de forma permanente durante el año.
Sobre Ephtah Specialty Coffee
Ephtah Specialty Coffee se dedica a construir cadenas de suministro sostenibles y colaborativas, beneficiando tanto a los caficultores como a las comunidades locales. Su enfoque en la promoción del papel de las mujeres en la industria cafetera etíope ha sido clave para impulsar el cambio social y económico en la región.
La empresa también invierte en proyectos sociales y medioambientales, proporcionando pagos iniciales a los productores, primas por calidad y asistencia económica para la educación. Además, participa activamente en el programa "Ama Commitment", que apoya el desarrollo comunitario a través de proyectos como la construcción de tanques de agua y la expansión de las áreas de secado.
Más información sobre el producto
Yirgacheffe es considerada una de las regiones cafetaleras más emblemáticas de Etiopía. Famosa por sus cafés con perfiles florales, cítricos y afrutados, esta zona se encuentra en el corazón del cinturón cafetalero etíope. El cultivo en Yirgacheffe se beneficia de altitudes elevadas, suelos ricos y métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.
La cultura cafetera etíope está profundamente arraigada en su historia. Se cree que Etiopía es la cuna del café Arábica, y leyendas locales cuentan que un pastor llamado Kaldi descubrió las propiedades energizantes del café al observar cómo sus cabras se volvían más activas después de comer las cerezas rojas.
El método Natural utilizado en Gotiti es uno de los procesos más antiguos y tradicionales en Etiopía, aportando a la taza un perfil complejo y dulce con destacadas notas afrutadas y florales.
Original: $17.91
-65%$17.91
$6.27Información del producto
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Envío y devoluciones
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Description
Gotiti – Etiopía – Natural
Origen
- País: Etiopía
- Región: Wegida, Yirgacheffe
- Finca: Gotiti
- Productora: Tigist
- Altitud: 2.150 - 2.200 msnm
- Varietal: Heirloom
- Proceso: Natural
- Notas: Té negro, melocotón y naranja.
La finca Gotiti
La finca Gotiti, ubicada en la reconocida región cafetera de Yirgacheffe, es dirigida por Tigist, cuyo nombre en amhárico significa "paciencia". Esta pequeña finca familiar de 2 hectáreas se sitúa entre los 2.150 y 2.200 msnm y está plantada con variedades autóctonas Heirloom. Durante la cosecha, hasta 15 personas colaboran en la recolección manual de las cerezas maduras. Posteriormente, el café se seca durante 15 días en camas elevadas.
Tigist también recibe cerezas de otros pequeños productores de la zona y gestiona un total de 150 camas de secado. Durante la temporada alta, emplea a unas 70 personas y mantiene a 10 empleados de forma permanente durante el año.
Sobre Ephtah Specialty Coffee
Ephtah Specialty Coffee se dedica a construir cadenas de suministro sostenibles y colaborativas, beneficiando tanto a los caficultores como a las comunidades locales. Su enfoque en la promoción del papel de las mujeres en la industria cafetera etíope ha sido clave para impulsar el cambio social y económico en la región.
La empresa también invierte en proyectos sociales y medioambientales, proporcionando pagos iniciales a los productores, primas por calidad y asistencia económica para la educación. Además, participa activamente en el programa "Ama Commitment", que apoya el desarrollo comunitario a través de proyectos como la construcción de tanques de agua y la expansión de las áreas de secado.
Más información sobre el producto
Yirgacheffe es considerada una de las regiones cafetaleras más emblemáticas de Etiopía. Famosa por sus cafés con perfiles florales, cítricos y afrutados, esta zona se encuentra en el corazón del cinturón cafetalero etíope. El cultivo en Yirgacheffe se beneficia de altitudes elevadas, suelos ricos y métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.
La cultura cafetera etíope está profundamente arraigada en su historia. Se cree que Etiopía es la cuna del café Arábica, y leyendas locales cuentan que un pastor llamado Kaldi descubrió las propiedades energizantes del café al observar cómo sus cabras se volvían más activas después de comer las cerezas rojas.
El método Natural utilizado en Gotiti es uno de los procesos más antiguos y tradicionales en Etiopía, aportando a la taza un perfil complejo y dulce con destacadas notas afrutadas y florales.
