Halo Beriti Winey. Café de Etiopía. Edición especial Navidad

• Origen: Etiopía,
• Región: Yirgacheffe –
• Estación de Lavado: Halo Beriti
• Productor: Boledu Industrial PLC
• Proceso: Fermentación experimental (“Winey”)
• Altitud: 1950 – 2150 msnm
• Variedad: Heirloom
• Notas en taza: Vino dulce, ciruela madura, miel de flores

Estas Navidades queríamos compartir algo único, y creemos que lo hemos conseguido.

Este café viene de Halo Beriti, una estación de lavado situada en el sur de Etiopía, en la zona de Gedeb, Yirgacheffe. Lo firma Boledu, uno de los productores más valorados del país, que ha trabajado este microlote con un proceso experimental inspirado en el Tej, el vino tradicional etíope de miel.

El resultado es un café espectacular, con una textura jugosa y un perfil lleno de carácter: vino dulce, ciruela madura, miel floral, pasas… Un café profundo, ideal para estas fechas, tanto si lo tomas solo como si lo compartes.

☕ Cómo disfrutarlo:

Aunque es versátil, este café brilla especialmente en métodos de filtro: V60, Chemex, Clever, batch brew… Si te apetece un espresso diferente, también merece la pena.

🌱 Más que un café:

Este microlote nace del trabajo conjunto con más de 2.200 pequeños productores, que colaboran directamente con Boledu bajo acuerdos justos, sin intermediarios, con formación previa a la cosecha y seguimiento constante de calidad.

🎁 ¿Buscas un regalo especial? Este café es una gran elección para quienes disfrutan descubriendo sabores distintos, con historia y con alma.