Kiagundu – Café de Kenia · Lavado con doble fermentación

Notas de cata: Lima, manzana verde y bayas

Tueste: Medio-ligero, diseñado para métodos filtrados

Perfil: Brillante, afrutado y limpio. Un clásico keniano con mucha complejidad y frescura

Origen: Kenia

Región: Kirinyaga

Altitud: 1.548 m

Productor: Mutira Farmers Cooperative Society

Proceso: Lavado con doble fermentación

Varietales: SL28 & SL34

Un café para los fans del filtro frutal

Este lote proviene de Kirinyaga, una de las regiones más reconocidas de Kenia por la calidad de sus cafés lavados. Producido por la Mutira Farmers Cooperative Society, este microlote representa todo lo que amamos del café keniano: acidez cítrica brillante, frutas rojas y una limpieza excepcional en boca.

El proceso de doble fermentación ayuda a desarrollar capas de sabor muy marcadas, con notas a lima, manzana verde y bayas frescas. Un café que se disfruta desde el aroma hasta el retrogusto, con una estructura compleja y vibrante.

Tueste y recomendación

Hemos desarrollado un tueste medio-ligero específico para V60, Chemex, Kalita, Origami o Aeropress, donde destaca su acidez afilada y su dulzor frutal. Es el tipo de café que te hace volver a oler el filtro una vez terminado.

Para nosotros, uno de los cafés más vivos y emocionantes de la temporada.

Envíos gratis a partir de 40 € en café.