Tirtira Goyo. Café de Etiopía. Natural.
Etiopía Tirtira Goyo. Café de Etiopía. Natural
Información técnica
- Origen: Etiopía
- Zona: Guji
- Woreda: Hambella
- Productor: Hambella Flavor
- Proceso: Natural
- Variedad: Heirloom
- Altitud: 2.000 - 2.350 msnm
- Secado: Camas africanas
- Método de recolección: Manual
- Notas de cata: Frutal y dulce, con distintivas notas a granada, naranja y sirope.
Sobre este café
El café Tirtira Goyo proviene de la famosa región de Guji, en Etiopía, a una altitud que oscila entre los 2.000 y 2.350 msnm. Su nombre se debe a la aldea donde se encuentra la estación de secado, rindiendo homenaje al personaje histórico Goyo, un agricultor conocido por su tenacidad y fuerte carácter, valores que aún inspiran a los agricultores de hoy en día.
Este café es un homenaje a la riqueza natural y cultural de Guji, una región con siglos de historia cafetera y donde las variedades silvestres crecen naturalmente en los densos bosques de la zona. Las prácticas agrícolas locales y las condiciones climáticas únicas hacen de este café una verdadera joya para los amantes del café de especialidad.
El proceso natural al que se somete este café realza su perfil frutal y dulce. Tras la cosecha, las cerezas de café son seleccionadas a mano y secadas lentamente al sol sobre camas africanas durante tres semanas. El equipo de Hambella Flavor, dedicado a la excelencia, asegura que las cerezas giren regularmente para lograr un secado uniforme, destacando así las notas únicas de este café.
La historia del café en Guji
La región de Guji, históricamente vinculada a la denominación Sidama, ha consolidado su identidad única gracias a sus condiciones agroforestales excepcionales y a su diversidad de especies endémicas. Desde la década de 2000, la denominación de Guji ha permitido una mayor trazabilidad y un mejor reconocimiento de sus cafés, que son considerados entre los mejores del mundo.
La combinación de suelos ricos, un clima ideal y prácticas agrícolas tradicionales se traduce en cafés de gran complejidad, dulzura y acidez brillante, características que definen la tipicidad en taza de Guji.
Recomendación de uso
Gracias a su proceso natural y perfil frutal, el café Tirtira Goyo es perfecto para métodos de filtro como V60, Chemex o Aeropress, donde podrás disfrutar de toda su complejidad y dulzura. También se puede degustar en espresso para quienes buscan una experiencia intensa y única.
Original: $16.71
-65%$16.71
$5.85Información del producto
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Envío y devoluciones
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Description
Etiopía Tirtira Goyo. Café de Etiopía. Natural
Información técnica
- Origen: Etiopía
- Zona: Guji
- Woreda: Hambella
- Productor: Hambella Flavor
- Proceso: Natural
- Variedad: Heirloom
- Altitud: 2.000 - 2.350 msnm
- Secado: Camas africanas
- Método de recolección: Manual
- Notas de cata: Frutal y dulce, con distintivas notas a granada, naranja y sirope.
Sobre este café
El café Tirtira Goyo proviene de la famosa región de Guji, en Etiopía, a una altitud que oscila entre los 2.000 y 2.350 msnm. Su nombre se debe a la aldea donde se encuentra la estación de secado, rindiendo homenaje al personaje histórico Goyo, un agricultor conocido por su tenacidad y fuerte carácter, valores que aún inspiran a los agricultores de hoy en día.
Este café es un homenaje a la riqueza natural y cultural de Guji, una región con siglos de historia cafetera y donde las variedades silvestres crecen naturalmente en los densos bosques de la zona. Las prácticas agrícolas locales y las condiciones climáticas únicas hacen de este café una verdadera joya para los amantes del café de especialidad.
El proceso natural al que se somete este café realza su perfil frutal y dulce. Tras la cosecha, las cerezas de café son seleccionadas a mano y secadas lentamente al sol sobre camas africanas durante tres semanas. El equipo de Hambella Flavor, dedicado a la excelencia, asegura que las cerezas giren regularmente para lograr un secado uniforme, destacando así las notas únicas de este café.
La historia del café en Guji
La región de Guji, históricamente vinculada a la denominación Sidama, ha consolidado su identidad única gracias a sus condiciones agroforestales excepcionales y a su diversidad de especies endémicas. Desde la década de 2000, la denominación de Guji ha permitido una mayor trazabilidad y un mejor reconocimiento de sus cafés, que son considerados entre los mejores del mundo.
La combinación de suelos ricos, un clima ideal y prácticas agrícolas tradicionales se traduce en cafés de gran complejidad, dulzura y acidez brillante, características que definen la tipicidad en taza de Guji.
Recomendación de uso
Gracias a su proceso natural y perfil frutal, el café Tirtira Goyo es perfecto para métodos de filtro como V60, Chemex o Aeropress, donde podrás disfrutar de toda su complejidad y dulzura. También se puede degustar en espresso para quienes buscan una experiencia intensa y única.
