Café de Mexico. Francisco Sanchez Velazquez. Lavado
Origen: La Soledad, Tapachula, Chiapas, México
Región: Soconusco, Chiapas
Productor: Francisco Sánchez Velázquez
Altitud: 1.700 - 1.800 msnm
Proceso: Lavado Suave
Variedades: Bourbon y Catimor
Secado: Natural, sol y viento
Notas de Cata: Aroma a chocolate y avellana, con un gusto a cacao y mandarina. Cuerpo cremoso y acidez media.
Sobre el Productor y la Finca
Don Francisco Sánchez Velázquez proviene de una familia de pequeños caficultores en La Soledad, una comunidad remota en las laderas del volcán Tacaná, en la Sierra Madre de Chiapas. Como la mayoría de sus vecinos, ha heredado no solo el conocimiento sobre el cultivo del café, sino también el amor y la dedicación hacia sus cafetales. Su influencia en la comunidad ha inspirado a otros pequeños productores, sumando esfuerzos para lograr cafés sostenibles y de calidad.
Más Información sobre este café
La finca de Don Francisco se encuentra en una región de difícil acceso, rodeada de montañas y naturaleza. Cada cosecha es cuidadosamente recolectada y bajada al poblado más cercano con la ayuda de mulas, para luego ser transportada a otros lugares. El café es cultivado de forma sostenible, bajo la sombra de árboles, respetando el entorno natural y garantizando un producto único y lleno de sabor. Este lote particular ha sido evaluado con un puntaje de 85.5, destacándose en dulzor, balance y limpieza en la taza.
Información del producto
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Envío y devoluciones
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Description
Origen: La Soledad, Tapachula, Chiapas, México
Región: Soconusco, Chiapas
Productor: Francisco Sánchez Velázquez
Altitud: 1.700 - 1.800 msnm
Proceso: Lavado Suave
Variedades: Bourbon y Catimor
Secado: Natural, sol y viento
Notas de Cata: Aroma a chocolate y avellana, con un gusto a cacao y mandarina. Cuerpo cremoso y acidez media.
Sobre el Productor y la Finca
Don Francisco Sánchez Velázquez proviene de una familia de pequeños caficultores en La Soledad, una comunidad remota en las laderas del volcán Tacaná, en la Sierra Madre de Chiapas. Como la mayoría de sus vecinos, ha heredado no solo el conocimiento sobre el cultivo del café, sino también el amor y la dedicación hacia sus cafetales. Su influencia en la comunidad ha inspirado a otros pequeños productores, sumando esfuerzos para lograr cafés sostenibles y de calidad.
Más Información sobre este café
La finca de Don Francisco se encuentra en una región de difícil acceso, rodeada de montañas y naturaleza. Cada cosecha es cuidadosamente recolectada y bajada al poblado más cercano con la ayuda de mulas, para luego ser transportada a otros lugares. El café es cultivado de forma sostenible, bajo la sombra de árboles, respetando el entorno natural y garantizando un producto único y lleno de sabor. Este lote particular ha sido evaluado con un puntaje de 85.5, destacándose en dulzor, balance y limpieza en la taza.
